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| Menu Saint Valentin - 70 € |
- Mise en bouche
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- Calamars et crevettes fraiches sautés minute,
Oursin en émulsion
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- Brochette de Saint-Jacques à la réglisse,
Corolle de coquillages
*****
- Suprême de pigeon rôti, la cuisse en pastilla sauce foie gras
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- Petit cœur de chèvre frais, salade mêlée
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- Parfait glacé Manjari, écume de vanille et poivre de Sarawak,
Coulis de pomme verte
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- Petits fours et chocolats
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